Es macht Spass Lebensmittel aus der "wilden" Natur ins Essen einfliessen zu lassen. Nur schon die Gänseblümchen auf einem grünen Salat sehen einfach toll aus. Oder Boretschblumen und Beinwellblätter die auch noch sehr heilend sind.

Interessantes Buch, dass einem einen Überblick über die Möglichkeiten gibt, wie man Wildkräuter in der Küche verwendet.Trotz relativ einfach nachzukochender, sehr leckerer Rezepte nicht leicht umzusetzen, da einem oft die Möglichkeit fehlt, an die entsprechenden Zutaten, sprich Kräuter, heranzukommen.

Dass Giersch (Geißfuß) für mich je etwas anderes sein könnte als das lästigste Unkraut im Garten, hätte ich nie gedacht. Dank dem Wildkräuter-Kochbuch habe ich entdeckt, dass er ein wunderbares Würzkraut ist mit einem feinen Karotten-Petersilien-Geschmack, geeignet für die Pestoherstellung und zum Verfeinern von Kartoffelgerichten u.a Brennnesselspinat: Früher ein Arme-Leute-Essen. Das Rahmnesseln-Rezept (Brennnesseln und Taubnesseln in Sahne gekocht, mit Spiegelei, Kartoffeln und ein [...]

Wer sich für Kräuter und ihren Anbau im Garten sowie die Verwendung in der Küche interessiert ist bei diesem Buch genau richtig. Hier kommen zwei Leidenschaften zusammen. Gärtnern und Kochen und heraus kommen viele Infos zu Pflanzen, tolle Rezepte zum Nachkochen illustriert in schönen Bildern.

Dieses Buch, ist nicht nurmit Zahlreichen Rezepten ausgesattet,sondern auch mit Fachwissen über die einzelnen Kräuter / Wildkräuter.Viele Rezepte sind relativ leicht nachzukochen und ohne größern Aufwand zu produzieren.Man erhält viele "denk anstöße" um die Kräuter anderweitig einzusetzen.Fazit: Gelungenes, Informatives Buch, daher 5 Sterne.

Das Buch umfasst die Warenkunde der gängigen Wiesen-Wildkräuter. Neben einem umfangreichen, übersichtlichen und gut strukturierten Rezeptangebot, enthält es eine Kurzerläuterung zur Verwendung der Kräuter in der Küche und zum gesundheitlichen Nutzen. Die Abbildungen der kulinarischen Rezeptideen und Kräuter sind sehr ansprechend und einladend.Sehr empfehlenswert!